土豆燒雞是漢族傳統家常菜。主要原料有雞腿、土豆等。味道鮮美，營養豐富，選材簡便，風味獨特，色香味俱全。
2、家常燒雞
家常燒雞是壹道菜，主要是母雞做的。蒜容辣椒。八角肉桂樹皮南方牛奶。醬油
3、五香燒雞
五香燒雞是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於素食食譜之壹。豆腐為主料，五香燒雞的烹飪技巧以炒菜為主，味道屬於五味。這道菜色澤紅潤，五味濃郁，嚼起來津津有味，冷熱味俱佳。
4、脆皮燒雞
脆皮燒雞是廣東傳統名菜，屬於粵菜。以雞肉為主料，糠皮紅，皮脆，肉鮮，骨香，味鹹鮮，色澤紅亮，皮酥嫩，味道鮮美。
5、叫花雞
叫化雞又名常熟叫化雞、扒雞，是江蘇常熟的傳統名菜。就是用土和荷葉把加工好的雞肉包起來。制作材料有鮮嫩荷葉、黃泥、活雞等。叫花雞的制作方法類似於周代“八珍”之壹的“炮豚”。“加農炮海豚”是壹種用粘土包裹乳豬，燒烤並進壹步加工而成的菜肴。