材料:豬肉300g，白糯米100g，血糯米100g，香菇4個，胡蘿蔔1根。
輔料:食用油、鹽、香油、醬油、料酒、胡椒粉、糖、香蔥。
1，原料備用。
2.糯米提前泡好。
3.將豬肉放入料理機中，打成肉末。
4、胡蘿蔔、蘑菇也放入料理機中，放入即可。
5.浸泡過的糯米在電飯鍋裏蒸熟，趁熱搗爛。
6.炒鍋燒熱，倒入油，先把肉餡放入炒鍋。
7.加入切碎的蘑菇和切碎的胡蘿蔔。
8.翻炒後加入醬油、料酒、胡椒粉、鹽、糖、香油拌勻。
9.加入蒸好的糯米，攪拌均勻，做成蒸餃餡。
10，面粉倒入料理機，中間倒入適量開水。
11，攪拌成均勻的面團，取出揉勻，晾涼，松弛片刻。
12.分成大小均勻的小劑量，用搟面杖搟成圓片，要盡量搟得均勻、薄。
13.手掌放壹塊皮，中間放適量餡料，用下頜慢慢收緊蒸餃的脖子。
14.將準備好的蒸餃均勻的放入有粽子葉的蒸籠中，鍋上開水，蒸約10分鐘。
15，清蒸。