2.豬肉剁碎，切丁，鹹黃瓜切丁，大小和黃豆大小差不多。辣妹子辣椒切丁，蔥花切適量，待出鍋。
3、鍋內放入適量大豆油，加熱至100度以上，放入肉，炒至肉熟，變色，將蔥花放入鍋中，再放入剁碎的鹹黃瓜和辣椒丁，翻炒幾分鐘，放入少許醬油，加入壹些醋精，最後放壹勺農家醬油，最後放少許水，再炒至糊狀，出鍋！煮好後也可以放幾滴醋。做好鹵！
4.將白面粉用冷水活，反復揉成面團，將面團揉勻防止死疙瘩，用大搟面杖搟成面皮餅，厚度4mm左右，上面鋪壹層白面粉，搟成卷，用菜刀切成面條，待出鍋。
5.把切好的面條放在鍋裏煮，起泡後用壹小碗涼水澆，不要讓起泡的鍋出鍋(這樣會讓面條更筋道)。煮面的時候不要煮的過期，太軟，會影響口感。煮的時候可以嘗嘗，稍微硬壹點就可以煮了。
6.準備半盆冷水，將煮好的面條放入冷水中防止面條粘連，然後撈出放入碗中(我現在喜歡放在盤子裏吃，因為容易攪拌)然後用小勺盛兩勺鹵籽。