2.將除黃油外的所有東西放入盆中，攪拌均勻。
3.開始揉面，達到這個程度。可以開壹個厚壹點的膜，有點韌，但是很容易破。把黃油拌進去。繼續摩擦。
4.揉面，揉成球狀放入小碗進行第壹次基礎發酵。
5.發酵到兩倍大，用面粉在手指上紮個洞。如果不回縮，不塌陷，就可以拿出來，為後面的工作做準備。
6.以發泄為目的繼續揉面，用搟面杖搟平，拉回來，再搟平，再拉回來。就是滾出所有的泡泡。
7.完成以上步驟，將面團平均切成16塊。每個小球都是手工滾圓的。
8.在烤盤上鋪上油紙或錫紙。把所有的小球排進去。
9.放入烤箱35度左右，最後壹次發酵至烤盤滿。
10，表面刷壹層全蛋液。烤箱提前預熱到170度。
11，送烤箱，170度火，下層。22-25分鐘，烤至表面金黃，即可取出。