Lynx是面糊的別稱，就是把面糊塗在沸騰的煙草上。臨沂的煎餅，尤其是沂水的，最有名，最正宗。壹般來說，在沂水，煎餅都是以玉米或小麥粉或其組合為原料。在農村，大部分人都是自己家烤煎餅，自然市場也有賣；在城市裏，煎餅果子基本都是用設備做出來再賣。因為沂水的煎餅果子不包含所有其他的雞蛋、蔬菜等等，
只是像那樣攤開的煎餅。壹般來說沂水的煎餅都是很大很薄的，只有壹個橢圓形的煎餅膨脹收縮才變成那樣。清代蒲松齡《餅賦》雲:“圓滿明月，大如銅鑼，薄如溪中紙，彩如黃鶴。”描述的比較貼切，但是...這個煎餅的原料只用了五種不同的粗糧:大米、玉米、小米手機、大豆、高粱米。不添加所有調味料和添加劑，
沒有添加劑。不過煎餅在常溫下可以保存很長時間，不容易變質。秘訣就在於用的材料很紮實，做的時候鋪的很薄，去掉大部分水分。在過去，煎餅是出門遠行必不可少的糧食作物。妳可以用手感受煎餅的彈性，或者如果妳必須用手做什麽的話。另外，吃煎餅可以鍛煉口腔中的咬肌。而且沂水人壹般都是用煎餅卷其他熟菜，或者蘿蔔鹹菜或者小蔥，非常好吃，親愛的~