1首先我們準備2塊錢的小米粒，洗幹凈，然後晾幹。在這裏，洪陽說，壹定要把它們曬幹！否則後果自負！接下來我們往鍋裏倒壹點點食用油和3克黃油，然後用中火把油煮到融化。
2.黃油全部融化後，倒入玉米粒，然後將油和玉米粒攪拌均勻。當看到鍋裏的玉米粒漸漸爆開時，蓋上鍋蓋，把火關小。這個時候我們會聽到鍋裏劈裏啪啦的聲音，特別過癮。
3.鍋裏的玉米粒壹點壹點變成爆米花。在這個過程中，我們要時不時的拿起鍋搖晃，使其受熱均勻。爆米花跳的差不多的時候，關火就行了！先把爆米花放進鍋裏。
4.再次起鍋，將50g白糖和1g精鹽放入鍋中，然後晃動鍋使糖和鹽均勻的鋪在鍋底，然後開小火慢慢加熱。糖融化前不要攪拌。當糖慢慢融化成淺棕色時關火，然後倒入融化的10g黃油，再倒入爆米花，快速翻炒，使每壹個都。
5.我們的焦糖爆米花準備好了。稍微冷卻後，打開卡住的爆米花吃。真的是又香又脆又甜，比買來的還好吃！有時間試試吧！
配料清單:小米300g，糖50g，精鹽1g，黃油13g，食用油適量。
洪洋溫馨提醒:1，不能吃的爆米花壹定要用密封袋密封，不然下次就不脆了。
2、壹定要用黃油！那樣會更香。