牛奶蛋糊不僅口味獨特，而且營養極其豐富。其中，發酵醪是典型的乳酸發酵食品。發酵後，其中的糖分分解成芳香化合物和有機酸，使其風味更加濃郁。同時，它還參與許多健康微生物的生長和代謝，並帶來許多營養價值。牛奶和雞蛋提供優質的動物蛋白、鈣、維生素、脂肪等營養物質，不僅可以改善人體的胃腸功能，還有助於補充身體所需的營養物質。
雖然牛奶蛋糊並不是每個人都喜歡的食物，但是它濃郁的家鄉風味和獨特的口感還是吸引了壹批忠實的粉絲。如今，酒釀的制作方式有了更多的變化，而作為變化後的新品種，奶蛋酒釀已經成為人們心中的美食故事，尤其是對壹些人來說，它甚至成為了珍貴的美食記憶。如果妳還沒有嘗試過，不妨下次旅行的時候嘗試壹下，或者自己在家自制。也許妳會有意想不到的驚喜。