將葡萄幹浸泡在朗姆酒中(沒有朗姆酒可以浸泡在水中)，將牛油果切成兩半去掉核，用勺子挖出果肉放入保鮮袋中壓碎。如果妳想在蛋糕中看到鱷梨塊，妳不需要全部壓碎，但妳可以保留壹些果肉塊。鱷梨松餅蛋糕(低糖低油)步驟1
雞蛋加糖攪拌均勻，然後加入橄欖油攪拌均勻。拌勻後加入牛油果泥和泡好的葡萄幹拌勻。鱷梨松餅蛋糕(低糖低油)第二步
將低筋面粉、泡打粉、小蘇打粉篩入蛋液和果肉的混合液中，攪拌至無幹粉。鱷梨松餅蛋糕(低糖低油)第三步
混合後的糊會有點幹，但不加牛奶或任何液體都是正常的。用勺子舀到紙杯裏，直到7、8分滿，表面撒壹些椰子。放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火約17分鐘，表面有點焦黃。鱷梨松餅蛋糕(低糖低油)第四步
我真的很愛這款蛋糕的淺綠色，比任何抹茶粉都清新自然。鱷梨松餅蛋糕(低糖低油)第五步
小貼士1、牛油果要熟軟，切好後容易氧化，不要放太久；
2、葡萄幹和牛油果無論是顏色還是口感都很好，最好不要換成蔓越莓幹；
3.涼了就不用放冰箱了，冷藏後也不好吃；
4，糖的量已經很少了，吃起來也只是微甜。最好不要減。