材料
精粉500克，鹽10克，水250克左右。
輔料:醬牛肉片100g，聖女果8個，菜心5個，花生15g，胡蘿蔔絲15g，幹辣椒10g，高湯250g。
調料:鹽、味精、胡椒粉、紅薯、醋、10g蔥絲。
工作方法
1、和面:先將面粉倒入盆中，加入鹽、水和硬面團，揉成團，用手掌揉成圓柱形的面卷，放入油盆中煨壹下備用，花生油備用。
2.用手將煮好的湯拉到鍋裏，放在碗裏煮，備用。向鍋中加入肉湯。燒開後加入菜心、胡蘿蔔絲、花椒粒、精鹽、味精燒開鍋。將高湯倒入裝有面條的碗中，放入帶醬牛肉片、櫻桃番茄、花生和洋蔥絲，然後加入醋和香油即可食用。
技巧
特點:
面條入口嫩滑，湯汁鮮美。
在上面的文章中，我們介紹了什麽是牛肉面。我們知道牛肉面不僅外觀漂亮，而且非常好吃。牛肉面營養豐富。相信大家都詳細掌握了特色牛肉面的做法。