其實自己做羊角面包並不難。只要認真按照食譜做，在家就能烤出新鮮美味的羊角面包，成本比買便宜多了。只要幾塊錢就可以做壹大盤。有興趣的話，就來試試吧。成功是非常值得的！^_^
材料:
面團:高筋面粉180g，低筋面粉20g，幹酵母1和1/3小勺，溫水105ML，糖1小勺，鹽1小勺，雞蛋1個。
其他:酥油(或奶油)100g，牛奶適量。
烘烤:烤箱預熱至190度，烤箱中層烘烤約12分鐘。
備註:
1.像其他面包壹樣混合面團，均勻光滑地揉搓，蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵30分鐘。
2.揉面時的溫水量視具體情況而定。以上食譜僅供參考。這次做的比菜譜少了壹點，大概95ML，因為家裏的高筋粉放久了不是很幹，有點吸水性。
3.特制酥油制成的效果是理想的，因為它的熔點高，延展性好。如果買不到，也可以用硬面霜代替。使用時要控制好溫度，使其硬度適中。冰太硬會把面團包起來紮破，太軟容易流出來。
丹麥面包的最終發酵溫度只有35度左右，而不是38度，因為溫度過高，面團中的奶油可能會融化流出。