首先，我們把買來的土豆洗幹凈後，把皮去掉，把土豆切成厚片，然後用專門的刀做成鋸齒狀的豎條，把外面的澱粉洗幹凈，泡在水裏，防止氧化。土豆的種類很多，妳想做的好吃的原料很重要。我們最好選擇普通的黃土豆，因為這種土豆澱粉含量較高，炒出來的穗土豆外嫩。但是其他土豆澱粉含量低，薯條口感也不好。
其次，我們把切好的薯片放在鍋裏炸，炸到金黃色變色。如果不想用很多油，也可以選擇往鍋裏倒少量油，然後慢慢煎，直到變色。如果喜歡吃軟的，可以適當延長煎的時間，否則會縮短煎的時間。最後壹步調味很重要，因為這關系到做好的穗土豆是否好吃。其實可以用的調料，家裏都是常見的。
最後我們把孜然、辣椒粉、花椒粉、醬油倒入穗薯裏，把所有的食材壹起攪拌炒幾下，再撒壹把白芝麻在上面，讓食物吃起來更香。這樣色香味俱佳的五香土豆做出來，即使挑食的人看到也會食欲大增。如果是給更小的孩子，我們可以少放或者不放辣椒粉。自己做的尖刺土豆非常幹凈衛生，在外面完全不用擔心食物的安全問題。