【做法】豬血洗凈，切成塊狀備用；
2.菠菜洗凈切段備用；
3.將豬血放入湯鍋中，加入適量清水，煮約10分鐘；
4.加入料酒、蔥花、姜絲，再放入菠菜煮開；
5.加入鹽和味精。
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韭菜豬肉紅湯
材料:豬血300克，嫩豆腐300克，韭菜100克，
調料:豬骨湯，姜絲，少許調料，
【做法】豬血、嫩豆腐洗凈，切成薄片。韭菜切小塊，生姜切絲。
2.油五成熟時將蒜片放入中火，待蒜頭變成金棕色後出鍋備用。
3.鍋中放入適量清水，大火燒開後放入豬血，再次煮沸1分鐘，然後取出放入冷水中冷卻。
4.將豬骨湯、嫩豆腐、豬血放入鍋中，大火燒開後放入姜絲、韭菜，再次燒開後關火，加鹽、白胡椒粉，再撒上蒜片。
唐生菊提醒妳，豬血湯壹定要用骨頭湯，否則清湯無味！
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