材料:豬肉300克。芹菜100g。
輔料:油、鹽、料酒、蠔油、醬油、蔥、姜。
步驟
11.主輔料:豬肉、芹菜。
2.將豬肉切成丁。
3.芹菜洗凈切丁。
4.熱油，放入蔥、姜翻炒。
5.加入豬肉。
6.炒好後，煮料酒。
7.加入適量的蠔油。
8.加醬油。
9.攪拌均勻，加入芹菜。
10.加點水。
11.大火2分鐘。
12.加入少許鹽調味，關火。
13.從鍋裏拿出來，放進碗裏。
豬肉哨子面的做法2
食品
主料:後腿肉2公斤
步驟
1.將肥瘦分開切，將肥肉切成1mm厚的片，水壹起炒。
2.當大量的水出來時，加入所有的材料。此時用中小火翻炒，避免燒鍋。
3.開始出油時，加入鹽、醋和大量的醋，可以根據個人喜好隨意控制用量。個人感覺有點酸，好吃。
4.肉熟了再放辣椒面。
5.翻炒幾下，油變紅，然後關火出鍋。
需要註意的事項
如果喜歡吃肥肉，可以把肥肉切成2-3mm厚的片，先在鍋裏放壹點油，先把肥肉片炒壹下，再把瘦肉片放進去。
我不喜歡這樣吃肥肉。做出來後脂肪片很小，全是油！
壹定要多加醋，這是特色，缺壹不可！
辣椒面不要炒太久，不然辣椒面會糊的。
豬肉哨子面的做法3
食品
主料:後腿肉2公斤
步驟
1.將肥瘦分開切，將肥肉切成1mm厚的片，水壹起炒。
2.當大量的水出來時，加入所有的材料。此時用中小火翻炒，避免燒鍋。
3.開始出油時，加入鹽、醋和大量的醋，可以根據個人喜好隨意控制用量。個人感覺有點酸，好吃。
4.肉熟了再放辣椒面。
5.翻炒幾下，油變紅，然後關火出鍋。