玉米粉也是保健食品，又被稱為黃金作物，所以是比較好的粗糧。因為裏面有很多維生素和營養成分，所以很多養生的人都會經常吃這種食物。想要吃到好吃的玉米鍋貼，需要先準備食材，大概150g的玉米粉，還有開水，150g加3g的酵母粉，適量的普通面粉，白糖，清水。1步驟是準備壹個幹凈的容器，將事先準備好的玉米粉放入容器中，水剛燒開，慢慢倒入玉米粉中，快速攪拌成絮狀，然後將玉米粉煮熟。
當玉米粉不再熱的時候，可以把酵母粉放入玉米粉和適量的糖中，和普通面粉充分攪拌，壹定要攪拌均勻。然後可以少量多次加入，用清水將面團揉成光滑的面團，可以醒10分鐘，因為面粉的吸水量不同。根據實際情況加面，不能活的太稀，壹定要少加水才能把玉米鍋貼做的更好。
接下來，妳可以用保鮮膜蓋住容器，醒半個小時。當裏面有蜂窩的時候，就可以做出好吃的玉米鍋貼了。此時，發酵完成。取出面團放在案板上，撒上幹面粉，把裏面的空氣放出來，整理成鍋貼，分成同樣大小的藥劑。接下來可以拿出鍋，在鍋的上面刷壹層厚厚的油。油熱了就可以在鍋裏煎鍋貼了。妳壹定要用小火慢慢減脂。等到底部變成金黃色，好吃的玉米鍋貼就做好了。