琺瑯，又名“佛郎”、“法蘭”，是隋唐時期從中國古代西域地名音譯而來。搪瓷器皿是用琺瑯裝飾的物品，其基本成分是應時、長石、硼砂和氟化物。中國古代習慣上稱附著在陶器或瓷器胎表面的為“釉”；附著在建築瓷磚上的叫做“玻璃”；附著在金屬表面的東西叫搪瓷。
與陶瓷釉、琉璃、玻璃同屬於矽酸鹽類物質。根據加工工藝的不同，可分為景泰藍琺瑯、鏨琺瑯、繪畫琺瑯和透明琺瑯等幾個品種。
到了清代，景泰藍工藝有了很大的進步，清廷“制造所”專門設立“琺瑯工”，制造品類豐富的宮廷景泰藍器皿，突破了早期的鍋碗瓢盆，擴展到家具層面。其工藝復雜，造型精美，色彩艷麗，成為北京最具代表性的傳統工藝，是燕京八大奇觀之壹。
成分
琺瑯是將矽、紅丹、硼砂、長石、應時等礦物按適當比例混合，並分別加入不同顏色的金屬氧化物，經烘烤、研磨制成粉末狀的彩色材料，再按不同工藝鑲嵌或繪制在金屬基體上的藝術創作工藝。金屬雕刻技術是中國古代傳統的金屬加工方法。
搪瓷的基本成分是應時、長石、硼砂和氟化物，與陶瓷釉、琉璃、玻璃同屬於矽酸鹽類物質。中國古代習慣上稱附著在陶器或瓷器胎表面的為“釉”；附著在建築瓷磚上的叫做“玻璃”；附著在金屬表面的東西叫搪瓷。