從歐洲流行的搪瓷鑄鐵鍋，五彩繽紛的顏色看起來很高級，那麽這個搪瓷是什麽呢？其實我們應該很熟悉，它是壹種塗料，也叫景泰藍，俗稱琺瑯。搪瓷鍋的主體是鑄鐵的，表面附有壹層唐(詞)。
其實從制鍋材料來看，鑄鐵是國內炒鍋中最好的。題外話，這幾年也出現了不怕生銹的氮化鐵技術，我之前寫過。用鑄鐵做鍋，不僅？加熱速度快，容易保暖，對人體無害，但它最大的缺點是需要煞費苦心的保養，用後不晾幹容易生銹。
所以在鑄鐵鍋上塗上壹層無毒耐高溫的唐(ci)後，再加上頂級的制造工藝，才能擁有華麗的外觀和耐腐蝕防銹的性能。
搪瓷
又稱“佛郎”、“法蘭”，其實也叫景泰藍，是外來詞的音譯。琺瑯壹詞源於中國隋唐時期的古代西方地名。當時，東羅馬帝國和西亞地中海沿岸制作的琺瑯鑲嵌工藝品被稱為“筆畫鑲嵌”或“佛嵌”、“佛機”，簡化為“筆畫”。景泰藍出現後，先變藍，再變琺瑯。
1918-1956，琺瑯和琺瑯是同義的。1956年，我國制定了搪瓷制品標準，搪瓷改為琺瑯，成為藝術搪瓷的代名詞。