鍋菜，各種好吃的都聚在壹個鍋裏，香、油、味、調料滲透到每壹道菜裏，特別入味。盆菜雖然歷史悠久，但烹飪方法至今變化不大。最早的盆菜分為五層，自下而上依次為:“蘿蔔、菜頭、浮皮、魷魚、鵝(或肉、水煮雞)”。盆菜通常由九層和十層組成，寓意“悠長悠長”、“完美無缺”。
2.白沙油鴨
白沙油鴨的特點是肥、白、厚、甜、醇，肥而不膩，香而不俗。清末，遠銷香港，享譽海內外。
3.厚街瀨戶粉
瀨戶粉是東莞壽宴的傳統食品，寓意長命百歲。東莞最有名的燒鵝當然是厚街了。烤鵝瀨，最精致的是壹鍋鮮美的湯，需要用整只雞，大塊的肉和骨頭，以及許多特殊的藥草和香料來烹制。
4、厚街香腸
厚街香腸歷史悠久，從明清時期就延續至今。厚街香腸色、形、味各具特色，形狀各異，橢圓形，醬紫色，略大於鴿子蛋，清香可口。
5、虎門奶油蟹
虎門蟹食很有名。除了得天獨厚的地理條件，這裏盛產青蟹，還有自己獨特的傳統烹飪方法。