榴蓮板記(bān jǐ)是甜品,板記是pancake(松餅)的粵語音譯。但經香港人改良後,與原來的煎餅大相徑庭,成為“中國”甜點。
2.提拉米蘇
提拉米蘇是壹種意大利甜點,帶有咖啡和葡萄酒的味道。以馬斯卡彭奶酪為主料,用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕,並加入咖啡、可可粉等材料。
3、蛋白杏仁餅幹
馬卡龍(Macaroon)又稱馬卡龍,是壹種法式甜點,由蛋清、杏仁粉、白糖和糖粉制成,裏面有果醬或奶油。口感豐富,外脆內軟,外觀五彩繽紛,精致小巧。
4、甜甜圈
甜甜圈又稱多納茲和多納茲,是用面粉、白糖、奶油和雞蛋混合後油炸而成的甜食。甜甜圈最常見的兩種形狀是空心環,或者是面團中間有奶油和蛋糊(壹般指雞蛋制成的液體)等甜味餡料的閉合甜甜圈。
5、泡芙
泡芙是壹種源自意大利的甜食。松軟的空奶油面團上覆蓋著奶油、巧克力甚至冰淇淋。面包裹著水,漢密爾頓奶油,面粉和雞蛋。