早在5000年前的古埃及，小吃作為祭品就已經出現。常用的原料有面粉、牛奶、黃油、糖、奶油、巧克力、生水果、堅果等。，主要是高溫烤箱烘烤。
大約在十世紀，糖首次在歐洲使用。十字軍東征期間，意大利的城市開始用糖做小吃，比如煮花生和糖做的瑪格麗塔酒，或者撒上香料和糖的甜點。此外，在13世紀的法國，壹家糕點店發明了壹種用杏仁烘焙的奶油水果派，從此便被稱為糕點店。
擴展數據:
甜點必備工具:
1、烤箱:最好是調火的溫度，當然微波爐也可以代替。
2、秤:西點和中式烹飪的很大區別是每種材料的重量必須準確。
3、面粉篩:面粉在混合攪拌前要篩幾次。。
4.打蛋器:建議買電動的。而且對於新手來說，更容易觀察到送蛋的情況，這將決定蛋糕的最終質量。
5、烤模:建議買最常用的圓模和方模，底部可以移動，更容易完全取出蛋糕。
6、錫紙。
其他如攪拌機、黃油刮刀、量勺、點膠等等。
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