(1)甜菜根的適宜人群。壹般人都能吃。
(2)甜菜根的禁忌人群。糖尿病和腹瀉後不要吃甜菜根。
(3)甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿蔔壹樣。用保鮮膜包裹，防止因過多接觸空氣而發黴或腐爛。可以選擇放冰箱保鮮。
(4)甜菜根的選購技巧。買甜菜根時，要看形狀是直的、扁的、球形的、圓錐形的還是長圓錐形的。果肉壹般是深紅色到深紫色，偶爾有白色更好。
(5)甜菜根的烹飪方法。因為有些甜菜根有輕微的土腥味，所以在烹飪前，要用清水浸泡，才能有效去除，煮出來的食物才會很好吃。
(6)應避免甜菜根的搭配。甜菜更適合和土豆、黃瓜壹起吃，有助於更好的減肥。
(7)甜菜根的人生妙招。在生活中，甜菜根可以作為家居裝飾，也可以掛在墻上或者插在瓶子裏作為裝飾，可以成為壹道亮麗的風景線。
2、甜菜根效應:
(1)輔助降血脂:將腸道內的膽固醇結合成不易吸收的混合物，並將其排出體外。
(2)護肝:與膽堿、卵磷脂具有生化和藥理作用，是代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白質的吸收，改善肝臟的功能。
(3)輔助降血壓:甜菜根中還含有相當數量的鎂，能調節軟化血管的硬化強度，防止血管內血栓的形成，對治療高血壓有重要作用。
(4)保護胃黏膜:甜菜根還含有大量的纖維素和果膠，已發現有抗胃潰瘍的作用。