在種植生姜之前，我們應該做好充分的準備。首先要選好種植地點。種姜的時候可以開兩條溝，寬180 cm，深10 cm。溝渠壹定要用牲畜糞便覆蓋，這也是為了促進以後生姜更好的生長。種植後，我們還可以施壹些餅肥和壹些復合肥作為種肥。
第二步，生姜的種植密度:
生姜在加工過程中，種植密度要根據各種因素綜合考慮。
1.如果是低脂姜地，種的姜塊要在50g以內。在這種情況下，行距應為48-50厘米，株距應為14-15厘米。可以按照這個間距適當種植，產量也會有明顯的效果。
2.如果是中等肥沃的姜地，姜塊在50到75克左右，行距可以是50厘米，株距在16到17厘米之間。每667平方米的株數在8000株左右，產量將在1.500-2250公斤之間。
3.如果是肥水含量高的姜田，如果姜塊在50-75克之間，行距可以是50厘米，株距可以是19厘米。這樣的話，每667平方米的株數在7000株左右，產量會在2250公斤以上。
第三步，生姜的種植方法:
生姜栽培大致可以分為三種，露地栽培或小拱棚栽培，當然也可以適當采用壹些地膜覆蓋栽培。露地栽培也有三種形式，即平床栽培、巢式栽培和壟作栽培。