紅薯澱粉，清水，蒜末，香醋兩勺，醬油壹勺，雞精，蒜葉，辣椒油，香油，炒花生，雞蛋碎。
生產步驟:
步驟壹:將75g紅薯澱粉與180g清水攪拌；然後倒入鍋中小火煨，多翻炒煮至粘稠透明。
第二步:待熟面團溫度稍降時，分幾次加入少量地瓜幹澱粉，邊加邊踢，踢勻後再加入，直到不粘手為止。視頻裏大概十分鐘。
第三步:把揉好的面團放進樂和機器。
第四步:提前將水加入鍋中燒開，然後將粉絲擠入鍋中，用筷子攪拌，防止粉絲粘在壹起；然後將冷水攪入鍋中兩次，煮至粉條透明，然後取出放入冷水中，待完全涼透。
第五步:調汁。向碗中加入蒜末、兩勺香醋、壹勺醬油、雞精和蒜苗葉，然後根據個人口味加入適量的辣椒油和香油，用開水沖洗幹凈。
第六步:將粉條倒入湯中，稍微拌勻，然後加入剛出鍋的炒好的花生和剁碎的雞蛋，拌勻即可食用。
提出關鍵點:
面糊熟成透明面團後，請多點耐心，加幾下幹紅薯澱粉，揉透，做成不粘手的面團。
這碗簡單的紅薯粉條，吃起來酸酸的，辣辣的，超級開胃，特別適合不想吃的時候吃。壹碗下來，整個人都神清氣爽！來嘗壹嘗吧！