準備煮紅豆的前壹天晚上，將紅豆用清水浸泡壹晚。天熱的時候可以泡在冰箱裏。將泡好的紅豆洗凈後，放入鍋中燒開，然後撇去浮沫，再用小火煨。鍋裏的紅豆很快就會被煮開，在高壓鍋裏煮得更快。
洋槐豆、葉、根、種子有毒，種子最毒。中毒癥狀:食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、皮膚發青、循環系統衰竭和少尿，最後溶血、血尿，逐漸呼吸窒息而死。
搶救方法:催吐或洗胃，然後導瀉，註射生理鹽水或5%葡萄糖鹽水；為防止血紅素或其產物在腎臟沈澱，可每天服用5-15g小蘇打。
金合歡的主要有毒成分是金合歡毒蛋白，但由於金合歡的種殼較硬，人整粒吞下本品可以不中毒，但如果咀嚼後再吞下，半粒種子就可以中毒。
不同種類的動物敏感度不同，馬最敏感，但對狗、鵝、小牛的敏感度較低。阿卡黴素與蓖麻毒素相似，毒性很強。粗毒蛋白對小鼠的LD100為10μg/ kg，純化毒蛋白對小鼠的LD100為腹腔註射。0.55微克/千克。
金合歡毒蛋白中毒表現類似蓖麻毒素，體溫先升後降，蛋白尿，有時抽搐，紅細胞凝集，溶血，組織細胞破壞，漿膜點狀出血，脾臟和淋巴結腫大等。
金合歡凝集素的分子結構與金合歡毒蛋白十分相似，但毒性很低。對小鼠的半數致死量；5 g/kg，腹腔註射362mg/kg(1081-1716，95%可信限)，給小鼠840 mg/kg，除活動略有減少外，外觀正常。麻醉犬的十二指腸給藥。
參考資料:
百度百科-紅豆