東阿阿膠是中國傳統的名貴藥材，具有滋陰補腎、潤燥止咳、養血安神等功效。它的制作工藝十分繁瑣，需要經過多個步驟才能制成。下面就讓我們來了解壹下東阿阿膠的制作過程吧。
材料準備
制作東阿阿膠需要的材料主要有阿膠、水、糖和其他輔料。其中，阿膠是最關鍵的材料，它必須是來自山東東阿縣的優質阿膠。水和糖的比例也是很重要的，壹般是用每斤阿膠加入約壹升水和壹斤糖。
燉制過程
1.清洗：將阿膠用清水洗凈，去掉表面的雜質。
2.浸泡：將洗凈的阿膠放入清水中浸泡，讓其吸收水分。
3.熬制：將浸泡好的阿膠放入燉鍋中，加入適量的水和糖，燉制約6小時左右。期間需要不斷攪拌，以防止阿膠粘鍋。
4.篩選：將熬制好的阿膠倒入漏網中，去除雜質。
5.冷卻：將篩選好的阿膠倒入容器中，待其自然冷卻。
6.切片：將冷卻好的阿膠切成均勻的小片，方便儲存和食用。
儲存方式
制作好的東阿阿膠需要儲存起來，以便長期保存。壹般來說，可以將其放入密封的玻璃瓶中，放在陰涼幹燥的地方。如果要食用，可以將其切成小塊，加入熱水中攪拌均勻即可。