所以，買菜成了重中之重。去過菜市場的朋友可能會發現，即使是同樣的蔬菜，在不同的攤位上也可能會有很大的價格差異，尤其是壹些稀有食材。有些蔬菜明明質量差別不大，價格卻相差很大。如果妳直接問大排檔老板為什麽他的菜比別人的貴？大多數情況下，他會回答他的食物質量好，是有機無汙染的綠色食品等妳永遠不會知道的事情。至於真正的原因，他永遠不會告訴妳，也不可能告訴妳。而妳大概也很困惑，但是妳覺得人家貴肯定有原因。
今天我會教妳壹些技巧！
1.妳必須學會看蔬菜。
看蔬菜表面有沒有黑點或者斑點，顏色是不是新的！如果不新鮮或者有黑點和斑點，證明它重了變味了或者已經開始腐爛了，就不要選這種菜了，已經賣了很久了！
2.學會提問
妳可以走過去問賣家妳想了解蔬菜的什麽，比如價格，地域(本地或當地)口味，品種！當妳想知道妳知道什麽的時候！這有助於妳選擇！
3.能夠觸摸
問完後可以拿起菜摸摸看是否光滑圓潤！沒有變形彎曲！有就不要買，因為彎曲變形壹般會形成硬結！那種蔬菜很難吃！
輕輕地捏它
有些蔬菜表面看起來很好，但是妳壹捏就軟了，證明裏面爛透了！這種蔬菜沒有營養！捏起來硬還是脆！又硬又脆！這種蔬菜更好，更新鮮！？