輔料:紅棗4顆，白糖適量。
練習步驟:
1.黑芝麻洗凈炒熟，用料理機打成黑芝麻粉。
2.在糖粉中加入白糖(白糖可以根據自己的口味按照1/2黑芝麻的重量放入)。
3.選用優質的豬板油，清洗後去掉筋膜，切成方塊後加入。通過打漿，芝麻會吸收足夠的油，變得粘稠(這是傳統的豬板油制作方式，表面的筋膜必須去掉，用量和芝麻差不多，分量多，流沙效果好，分量少，流沙效果差。沒有朋友的可以用水煮豬油或者黃油代替)。
4、再分成8g小圓餡(煮豬油或黃油的小夥伴需要放入冰箱稍凍後取出團聚，但不要凍成硬塊打不開)。
5.在糯米粉中加入開水，揉成光滑的面團(這裏的水需要燒開，燒開後可以放壹點，但是需要熱水讓糯米粉變得粘稠，可以自己控制用量，邊加邊揉)。
6.然後分成12g小劑量，包好餡，重新團好，放冰箱冷凍(冷凍的湯圓吃起來會比直接包在鍋裏的更韌)。
7.煮餃子。湯鍋中加入高於湯圓的清水，開中火，然後放入紅棗和糖燒開，放入湯圓，煮至湯圓浮起，轉中低火再煮2分鐘。
8.成品。