(2)鋁制火鍋不宜用於烹調酸性或堿性食物，也不宜存放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
(3)通電前，鍋內放入適量的水，嚴禁幹燒。使用時，先插上電源線接頭的壹端，再插上電源端，接通電源。
(4)使用時，鍋體溫度高，防止手指接觸鍋體，以免燙傷。使用時，不要推、拉或振動電火鍋，以防電熱絲發熱元件脫出凹槽或斷裂。
(5)使用後及時拔掉插頭。使用帶恒溫開關的電火鍋後，必須先將旋鈕開關撥回“0”位，然後拔掉插頭，以防斷電時產生的電弧損壞開關觸點。
(6)清洗整體火鍋時，不要將整個火鍋浸在水中或直接用自來水沖洗，只需用抹布擦洗即可；分離式電火鍋的鍋底應在鍋體清洗後擦幹，以免水進入電器部分造成事故。
(7)經常保持電火鍋的清潔。當發現電插座內有油泥、汙垢時，應立即用柔軟的幹布擦拭，不能用濕布。
(8)砂鍋式電火鍋是壹種陶瓷器皿。洗滌時必須避免猛烈撞擊，嚴禁幹燒。液位必須高於濾網才能通電，以免燒壞電熱元件。同時在加熱過程中要隨時攪拌，使液體流入底部，防止幹燒。另外，黏度高的食物不宜燉煮。