1.選擇電熱轉換效率高的鍋。電磁爐是利用電磁感應原理，使具有導磁率的金屬體在交變磁場中產生感應電流，進而產生熱效應，從而達到烹飪食物的目的。因此，電磁爐應使用導磁率較好的材料制成的容器，如鐵鍋、鑄鐵鍋和含鐵的不銹鋼鍋。購買鍋碗瓢盆時要選擇含鐵量高的，並註意鍋蓋要密封好，購買的鍋碗瓢盆要平底，底部面積要與電磁爐表面面積壹致。這樣電磁爐熱效率轉換最高，烹飪速度自然快。電磁爐買鍋的時候，要帶上小磁鐵，驗證鍋的含鐵量。吸力越大，鍋的含鐵量越高。
2.註意加熱食物的方法。根據食物的多少選擇加熱等級，尤其是燒水煮湯的時候。另外，煮湯的時候，如果鍋裏有短時間難煮的食物，加熱初期少放些水，先把食物煮熟再加足湯。
3.各檔動力的合理使用。大功率電磁爐加熱速度快，但是也很耗電。加熱時，先用大功率檔位。燒開後，如無特殊要求，應及時降低功率，保持鍋內沸騰，尤其是煮粥、煲湯、火鍋時。