1.蓋碗茶
①準備好開水和茶葉，將茶葉放入茶杯中，然後用熱水浸泡。
(2)茶葉稍散後，用茶蓋蓋住茶葉，輕輕舉起茶杯，雙手握住茶蓋，將茶杯倒過來，讓茶葉滲出，將茶杯裏的水倒掉，只留下茶蓋和茶漬。
(3)再次燒開水，用白糖和水清洗茶杯，將熱水倒入茶杯，待茶杯水滿後，取下茶蓋。
④悠閑地品著白蓋碗茶。
2.釣茶
①將熱水倒入茶杯，讓茶杯預熱。
②將預熱好的茶杯倒水，加入適量茶葉，再加入開水浸泡2分鐘，直至茶葉完全浸泡。
3.用茶刀將茶葉推到杯沿上，慢慢將湯倒入大碗茶中，茶葉留在杯中。
(4)再次註入開水，待茶杯水滿後，倒入大碗茶葉中。重復以上步驟，直到茶湯清澈為止。
⑤將整杯慢慢倒入大碗中，將剩余的茶葉和茶湯倒入大碗中。
⑥將大碗中的茶湯倒入小盅中，悠閑地享受白族的茶釣。
泡茶
(1)將熱水倒入小把手，讓小把手預熱。
(2)將預熱的小盅內的水倒掉，加入適量茶葉，然後放入沸水中浸泡2分鐘。
③用手取出茶葉，然後用茶巾擦拭杯口。
(4)再註入開水，待小把裏的水滿了，就可以享受白族人泡茶了。