醋的用途很廣，很多涼菜都會用到！需要醋的紅燒或者糖醋熱菜壹般都是醋！而且有時候老陳醋是用來清洗壹些有臭味的食物的！消毒殺菌也用老陳醋！米醋，涼拌菜味道不錯。老陳醋可以用來炒菜，因為加熱後吃起來很甜，味道純正。白醋、西餐、速凝、冷玫瑰醋有清熱潤膚的功效。用於治療痤瘡。可以用水喝，也可以直接喝減肥。其實就是增加妳腸道的蠕動，這樣妳就會長期想便便，想減肥。
老陳醋是酸的，做菜的時候放壹點就好了。通常用來做壹道口味重、色澤深的菜，比如酸辣湯，而我們吃餃子喜歡泡老陳醋，非常好吃，有開胃、促進食欲的作用。白醋:無色，純酸，適合:洗豬肚、牛肚、大腸等重的東西。適合烹飪:無色純酸的菜肴。比如熱菜的酸菜粉絲湯，涼菜的黃瓜等。
陳醋是指制成後存放時間較長的醋。原料是高粱釀造，適合燉菜。其中最著名的醋非山西老陳醋莫屬，山西老陳醋已有3000多年的歷史，享有“天下第壹醋”的美譽。它不僅是很好的調味品，也是很好的藥材，對皮膚病、肝炎、高血壓都有壹定的治療和預防作用。