1，建湖藕粉餃子
以藕粉為原料，配以白糖、棗泥、芝麻粉、肉油、桂花為餡丸，沸水煮多次。形似彈丸，淡紫色，細膩豐滿，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香溢於言表。
2.白燉烏魚？
烏魚是鹽城著名的海鮮，肉質鮮美，有豬油丁、火腿片、蘑菇片、竹筍片等。，放在籠子裏用高火蒸。燉出來的烏魚肉是蒜瓣，湯汁清亮，色澤艷麗，鮮香可口。
3.奇緣蟹黃包？
它是用壹只肥黃的活母蟹和精制的面條做成的，非常好吃，尤其是奇緣酒樓的蟹黃包子，因此而得名。
4.大縱湖醉蟹
大縱湖醉蟹是江蘇省鹽城市大縱湖的傳統名菜，屬於江蘇菜。螃蟹比大黃多。該產品具有外形逼真、肉質細嫩、風味濃郁、醉人、酒香鮮、營養豐富、無需蒸煮、攜帶方便等八大特點。是宴請、旅遊、饋贈的佳品。
5.龍崗梨
梨，又名萊陽梨，萊陽刺梨，俗稱萊陽梨，是白梨廣泛栽培的優良品種。因其主要產地鹽城茌平而得名。栽培始於明末清初，至今已近400年。