其實，早在三國時期就有伏天吃面的習俗，北方大部分地區有相同的食俗，食面的原由，壹曰：“避惡”，二曰：“驅病”，是老傳統；當今看來，像是中伏這炎熱天氣，吃碗熱湯面，發汗而排體內潮氣和暑氣，或者過水，配以各式鹵或者澆頭，開胃解饞，吃得舒服，心中的躁氣自然就解了。
再忙也別忘記吃面，分享5種面條的做法，收藏好，做壹做，營養開胃又解暑，舒舒服服過伏天。
主料：面條，五花肉、琵琶腿、雞蛋或者熏幹，您隨意
輔料：黃醬、甜面醬、姜、蔥、料酒或者白酒、鹽適量
面碼：黃瓜、心裏美蘿蔔、綠豆芽、豌豆適量
3.面碼中，綠豆芽焯水，豌豆焯熟，黃瓜、心裏美蘿蔔切絲。煮面，過涼白開，加點面碼、放入炸醬即可。
小貼士：如果是幹黃醬，要提前稀釋壹下再放入。
用料：面條、芝麻醬、醬油、香醋、香油、大蒜適量，面碼根據各自喜好來定
用料：蕎麥面、豇豆、圓茄子、叉燒肉、大蒜、生抽、糖、香油適量