石榴的品種很多，根據表皮分為紅色和黃色，黃色品種壹般比較甜。甜石榴皮顏色粗糙，葉片短而寬；大部分酸石榴果皮光亮，葉片狹長。
成熟後成為大的多室多籽漿果，每個室有許多種子；外果皮肉質，鮮紅、淡紅或白色，多汁，酸甜可口，為可食用部分；內種皮角質，有的退化變軟，就是軟籽石榴。
擴展數據:
石榴營養
石榴果實如同紅色寶石，酸甜可口，多汁，營養價值高，富含果糖、優質蛋白質、易吸收脂肪等。，既能補充人體能量和熱量，又不增加身體負擔。
果實中含有維生素C和B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鉀等礦物質，能補充人體缺乏的微量元素和營養物質。還富含多種酸，包括有機酸和葉酸，對人體有保健作用。石榴不僅營養豐富，而且葉和果核也很有價值。
石榴含有多種營養成分:碳水化合物17%，水79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪和蛋白質的含量較少，果實以新鮮為主。
石榴是石榴科石榴的果實。原產西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉石榴、綠石榴、玉子石等。成熟的石榴皮顏色鮮紅或粉紅色，經常裂開，露出晶瑩剔透的寶石般的籽，酸甜多汁。雖然吃起來麻煩，但回味無窮。
由於其鮮艷的顏色和豐富的種子，它經常被用作節日水果，象征著兒童的豐富和後代的繁榮。石榴在中秋、國慶期間成熟，是饋贈親友的喜慶吉祥之物，也能消除女性更年期障礙。
百度百科-石榴(石榴的漿果)
人民網-棱角分明的石榴更甜。