(1)石磨上下扇面有規則的凹槽，中間深，外面淺，中間留有壹定的空隙。
豆子往裏面下去，先按照刻好的滑槽通道進入中間部分的縫隙。隨著上層石磨的轉動，縫隙越來越小，最後它們變成了粉末。
(2)物理原理:是杠桿原理，省力杠桿。石磨主要是通過杠桿帶動磨盤轉動來研磨放進去的東西。
2.石磨分解圖
石磨類型
1，傳統芯片石磨
1968年，河北省保定市滿城漢墓出土了約2100年前的石磨。它是由石磨和銅漏鬥組成的銅石復合磨。這是迄今為止中國發現的最早的石磨。
2.現代石磨
現代芯片石磨保留了傳統石磨的研磨部分，即兩塊圓柱形巖石，並改變了傳統的發電裝置，由原來的毛驢改為電機，同時增加了輸送裝置和清洗裝置。與傳統的石磨相比，現代石磨節省了勞動力，減少了勞動量，提高了石磨的產量。
輸送裝置由大料鬥、風機、風門、漏鬥和管道組成。清洗裝置由絲網、刷子和圓輥組成。
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