佐料
300克大米
土豆100克
胡蘿蔔100克
西蘭花100克
白蘿蔔100g
佐料
清潔水
160毫升
食用油
適量的
鹽
適量的
廣味香腸
100g
砂鍋煲仔飯的做法
1.
將大米洗凈，放入砂鍋中，加入壹些水(比煮飯的量多壹點)
2.
香腸、土豆、胡蘿蔔、蘿蔔切丁，西蘭花掰成小花。
3.
鍋裏放壹點油，放入切好的香腸丁，翻炒至油脂變透明。
4.
加入豆粒翻炒。
5.
加入胡蘿蔔丁翻炒。
6.
加入白蘿蔔丁翻炒。
7.
放鹽。
8.
當砂鍋裏的米飯半熟時，加入炒好的配菜。
9.
加入西蘭花，在砂鍋壁周圍滴上食用油。
10.
蓋上砂鍋繼續煮5分鐘。
烹飪訣竅
1，砂鍋壁四周滴油的目的是防止米飯糊鍋；
2、鹽可以少放，因為廣式臘腸已經有味道了；
3.砂鍋飯煮好後，可以根據自己的口味加入其他調料。