當前位置:吉日网官网 - 傳統故事 - 堿水粽子的做法

堿水粽子的做法

1,按照壹斤糯米加五克堿的比例,小蘇打用溫水融化,加入糯米和足夠的水浸泡壹夜;2.第二天取出糯米再次洗凈,瀝幹備用;3.取兩片粽子葉,卷成圓錐形,放入瀝幹的糯米中,註意不要填得太滿;4.把粽子上面的葉子折下來,把糯米包起來,最後用棉線紮緊。

堿水粽子的做法

堿水粽子是粽子的壹種,因食材中的堿水而得名。需要將糯米用堿水浸泡壹晚,浸泡後的糯米略黃。瀝幹水分,包粽子。有些地區做蘇打水餃喜歡加紅棗和紅豆沙,本身是甜的,但壹般不加糖。小蘇打是“堿”。在北方,如果饅頭是用老面粉做的,就會用到堿。

粽子煮熟後,吃的時候剝開竹竿,是金黃色的。吃粽子的時候撒點糖或者倒點糖水。有些地區做蘇打水餃喜歡加紅棗和紅豆沙,本身是甜的,但壹般不加糖。因為粽子包好後不馬上吃,會有很多感染細菌的可能,所以吃之前壹定要加熱。吃涼拌粽子容易引起胃痛。粽子包裹的蘆葦葉、荷葉、糯米雖然有清熱解毒的功效,但並不是所有人都適合吃堿性粽子。

  • 上一篇:相聲表演有哪些學校?
  • 下一篇:秋喜寫的是什麽節日?
  • copyright 2024吉日网官网