社會餐飲因其規模小、成本低、管理簡單靈活,從古至今遍地開花。從壹鍋壹竈幾桌的面館,到稍微大壹點的餐廳裏的小吃店,再到餐廳,都屬於社會餐飲的範疇。
中文名
社交餐飲
外國名字
社交餐飲
特性
規模小、成本低
優勢
管理層次少,組織簡單。
類型發展理論
類型
相比酒店餐飲。大多是小規模的中低檔餐館,菜品實惠,口味豐富。包括酒樓、餐廳、餐館、餐廳、餐廳、餐廳、酒吧、風味餐廳、加盟店、茶樓等。,主要指目前專門從事餐飲食品烹飪、加工、銷售,為消費者提供餐飲場所和消費服務的企業。
發展
絕大多數社會餐飲都是曇花壹現,但也有相當規模的老字號。在註重品牌經營的現代社會,新興餐飲人越來越註重菜系和飲食文化的傳承。
隨著社會經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,大眾消費日益成為餐飲消費市場的主體,社會餐飲仍占據餐飲行業的大部分市場,呈現出欣欣向榮的態勢。