秦腔曲牌是在秦腔中襯托各種戲劇角色不同的人物動作，切割場景和思想感情的變化，塑造劇中人物，渲染舞臺環境氣氛，使各種唱盤自然過渡，增強舞臺效果，銜接戲劇進程的伴奏音樂。秦腔曲牌音樂曲調優美，旋律動聽，曲目多樣，內容豐富多彩，用途廣泛，充分體現了秦腔音樂慷慨激昂、多愁善感的藝術風格。現存秦腔曲調約300首，套曲20余套，其中戲曲舞臺常用的約60首，尤以嗩吶曲調和弦調為多。這些曲牌展現了梆子戲的藝術魅力，具有獨特的戲劇性。新中國成立後，隨著傳統戲曲的不斷發展和繁榮，出現了大量新編輯、改編和創作的劇目。在壹些劇目中，除了繼續運用壹些傳統曲牌外，從五六十年代開始，壹些戲曲音樂人對傳統曲牌進行了繼承和改革，從劇目內容、劇本題材、人物性格等方面創造了大量的秦腔新音樂，為秦腔曲牌音樂增添了新的生命和藝術感染力。