1.烹飪方式不同:空氣炸鍋的原理是通過循環高速熱風來加熱烹飪食物，而烤箱是通過傳導熱能來烘烤食物。這意味著空氣油炸鍋比烤箱更高效，因為它可以更快地將熱量傳遞給食物，加快烹飪速度。與傳統烤箱相比，空氣油炸鍋通常更節能。
2.不同尺寸:空氣油炸鍋通常比烤箱更小更輕。它們的設計使它們更容易放置和移動，適用於小廚房或需要經常移動的場合。相比之下，烤箱通常體積龐大，需要固定在壹定的空間內。
空氣炸鍋的使用技巧
1.烹飪時間和溫度:空氣油炸鍋通常有預設的烹飪時間和溫度選項，但不同食物的烹飪時間和溫度可能不同。因此，妳需要根據食譜或經驗，為妳的食物找到最佳的烹飪時間和溫度。同時，為了保證食物受熱均勻，還可以適時攪拌或翻動食物。
2.放置和批量烹飪:空氣油炸鍋壹般很小，烹飪空間有限。所以在使用它們的時候，要註意把食物擺放整齊，避免食物擁擠在壹起，影響空氣流通和加熱均勻。如果食材多，可以考慮分批烹飪，保證每批食物都能充分加熱，不影響口感。
3.定期清潔和維護:使用空氣油炸鍋時，食物可能會產生油漬和食物殘渣。如果長時間不清洗，可能會影響炸鍋的使用效果和安全性。每次使用後壹定要及時清洗空氣炸鍋。可以清潔可拆卸部分，用軟布擦拭裏面的殘留物。
以上內容參考百度百科-空氣炸鍋百度百科-烤箱。