朱升面是廣州的小吃之壹，因為“幹”字發音不吉利，所以粵語改稱“生”。配上豬骨、土魚蝦熬制3個多小時的湯汁，壹碗美味的雲吞面成為嶺南人的最愛。廣東人稱這種用傳統方法制作的面條為朱升面，這是壹種古老的壓制面條的方法，已經使用了好幾代。
朱升面是早期流行於廣州西關壹帶的傳統面條。在上世紀五六十年代，壹碗朱升面條曾是廣州人的壹大享受。自20世紀50年代後期，面條技術機械化後，竹絲面的制作工藝從手工制面轉變為機制面、壓延、切片，壹直延續至今。
推薦廣東其他特產。
1，廣式早茶:廣式早茶是廣東省早餐小吃的統稱，屬於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒麥為代表，也是粵菜的主要組成部分。
2.廣式腸粉:腸粉起源於廣州西關，是廣東的傳統小吃。早在清末，廣州街頭就響起了賣腸粉的叫賣聲。那時候的腸粉分鹹味和甜味。鹹味腸粉的餡料主要是豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝，而甜味腸粉的餡料主要是用糖浸泡過的水果和蔬菜，混合有炒過的芝麻。
3.煲仔飯:煲仔飯又稱煲仔飯，是壹種源自廣東的特色美食，屬於粵菜。主要類型有臘肉味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、烤鴨、水煮雞等。壹般將淘洗好的大米放入鍋中，量好水量，蓋上鍋蓋。米飯七歲的時候加配料，然後文火煮。