半陳皮熏鴨1片
生姜1竹筍的幹含水量
白蘿蔔壹點，排骨壹半。
筍幹燉熏鴨
步驟1
結膜
第二步
白蘿蔔去皮切成大塊，準備壹片陳皮和生姜。
第三步
竹筍提前泡半天。
第四步
另外準備了幾塊排骨，提前在冷水鍋裏煮過，焯水洗幹凈，放在砂鍋裏和熏鴨壹起。
第五步
然後將其他所有食材壹起放入砂鍋中，壹次性加入足量的水。
第六步
蓋上蓋子煮開，然後轉小火繼續煮40分鐘左右。
第七步
最後，加點鹽和胡椒。
第八步
夏天喝壹碗特殊營養祛濕
第九步
開胃不油膩
幹竹排骨
筍幹排骨的配料
排骨250g，筍幹泡400g左右。
6月香豆瓣醬2勺，適合油。
料酒1勺蒜4。
小米椒3片，生姜8片。
2個洋蔥和少許白酒。
鹽少許，醬油半茶匙。
生抽1勺花椒和少許五香粉。
筍幹排骨的做法
步驟1
筍幹提前用清水泡透(至少12小時，中間換幾次水)，洗凈切塊備用；排骨用冷水洗凈焯水，焯水時放少許料酒，燒開後用熱水洗去排骨上的浮沫。蒜、姜、小米椒準備好；
第二步
將油煎好的小米椒、姜片、蒜放入鍋中。
第三步
將排骨翻炒至表面略呈棕色(約3分鐘)，倒入1湯匙白酒。
第四步
加入2湯匙六月豆瓣醬。
第五步
攪拌均勻
第六步
放入筍幹，翻炒2分鐘，再放入油、五香粉，翻炒，加入沒有排骨的開水，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右；
第七步
然後打開蓋子，把湯收起來。用少許胡椒和鹽調味。
第八步
裝盤，用蔥花裝飾