筷子古稱“箸”，殷商時期開始使用。《說文解字》說:“嘭，飯好吃。從竹，聲。”最早的筷子是由竹子制成的，兩根棍子幫助我們完成吃飯的重要任務。後來，使用了動物骨頭、木頭、象牙等制成的筷子。
《史記》中有“姬子因大象筷子而悲傷”的記載，意思是紂王生活奢侈，使用的筷子都是象牙做的。姬子對此感到惋惜，並對國家的未來感到擔憂。
擴展數據
過去，壹些地方經常用筷子作為已婚婦女的嫁妝。新人進洞房，親朋好友壹邊扔筷子壹邊喊“筷子，筷子，生日快樂”。朋友之間常常以疊筷發誓，以示團結的力量，或同心協力成就壹番事業，或表示忠誠與毅力。
在中國的傳統節日裏，十雙筷子象征著圓滿和圓。小小的筷子，因為不同時期、不同地方的不同民俗，被註入了越來越豐富的文化內容。如今，筷子文化展現的淋漓盡致。許多旅遊區專門出售材質更加多樣的紀念筷子，受到國內外遊客和收藏者的青睞。
“勤問竹箸，先嘗之。我覺得別人好，我也忙。”這是古人成所作的壹首詩。壹雙筷子，輕盈靈活，在米卡裏散發著久違的生活氣息。沒有人會否認筷子是中國人的壹項偉大發明，它與突兀地切食物的餐具有著天壤之別，體現了中國人獨特的哲學思維——註重協調與合作。
百度百科-筷子
人民網-筷子上