筷子，古稱箸、筷，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制成。筷子是中國飲食文化的象征之壹，也是世界上常用的餐具之壹。它們是在中國發明的，後來傳到韓國、日本、越南等中國文化界。
壹種細長的棍子，握在手指裏用來盛放食物或其他東西，可以用竹子、木頭、骨頭、瓷器、象牙、金屬、塑料等材料制成，形狀各異或正方形或圓形，常用作餐具。
餐具在中國已經使用了很長時間。使用勺子的歷史大約有8000年，使用叉子的歷史大約有4000年。使用筷子的上限還不確定，但至少有3000年的歷史。叉子直到戰國時期還在使用。河南洛陽戰國墓葬出土壹捆51叉。
我國對筷子的使用記錄壹直是文字記載，缺乏物證。中國廚房文化博物館收藏的壹件古漢竈中發現的筷子浮雕，填補了筷子實物證據的空白，是目前已知的唯壹實物證據。
其精致程度堪比現代筷子，堪稱當代國寶，具有很高的歷史研究價值。通過對筷子的浮雕，不僅可以證明漢代人們已經在使用筷子，也可以更好地反映當時人們豐富的生活狀況和多樣化的生活方式。