2.接下來，加入鹽、糖、白胡椒粉、香油、白粉、炒洋蔥酥等調料。至於這些調料的用量，因人而異。
3.加入調料後，攪拌肉醬產生濃稠的粘度，然後繼續攪拌魚漿(可以將切片的瘦肉加入肉醬中快速攪拌，增加肉醬的口感)。最後將肉末揉成顆粒，放入滾燙的湯中，煮熟後撈起。
4.肉醬做好之後，就可以準備蘑菇湯了。壹是壹些蔬菜食材(如蘑菇、大白菜、竹筍等。)都撕碎了。將洋蔥切成段以備後用。
5.將油倒入炒鍋加熱，炒香後立即取出蔥段(炒好的蔥段壹般直接丟棄；但是可以拿出壹點洋蔥油備用)。
6.然後爆香香菇絲和白菜絲(如果要先煮竹筍和湯，用開水煮竹筍)。加入之前熬制肉羹的湯料(可以加入木耳、蝦米、魚翅)，加入調味料(如醬油、糖、鹽等。)湯燒開的時候。
7.最後用壹點白粉水勾芡(也可以加蛋花，加肉羹，撒點香菜(也可以同時淋壹點蔥油)，準備壹點蒜泥，黑醋(可以用黑醋代替)或者醬油。妳可以享受它。