1.材料:大米2公斤，冷水500毫升，糖適量，木薯粉50克，面粉50克，食用油適量。
2.用清水淘米。
3、加水沒米。
4.蓋上保鮮膜，在溫暖的地方自然發酵三天。
5、發酵的米飯會有酸味，用水洗。
6.瀝幹水分，放入料理機中。加入冷水制成米漿。
7.加入糖、木薯粉和面粉，攪拌均勻。
8.用油刷平底盤，防止粘底，倒入米糊。
9.放入蒸籠蒸45分鐘。
10，好吃的年糕做好了，放涼了再切。
年糕歷史悠久，是中國傳統小吃之壹。年糕是用糯米或米粉蒸的，加工制作方便，耐儲存，吃法多樣，很受大眾歡迎。11，可以蘸糖，也可以炒。
歷史和文化
在漢代，年糕被稱為“年糕”、“魚餌”、“糯米”。漢代在方言中有“高”之稱，流行於魏晉南北朝時期。古人也有壹個從年糕到年糕的發展過程。
公元6世紀的食譜《史記》中就有制作年糕“白繭糖”的方法。“熟米飯煮著煮著，比杵臼的還熱，壹定要煮得特別熟，才不會有米粒……”即糯米蒸熟後，煮成米飯，再切成桃核大小。