超市買的酒現在壹點味道都沒有。妳最好自己做。簡單，幹凈，好吃！無添加劑！我們來看看怎麽做！
材料:糯米500克，九曲5克。
方法:1。糯米洗凈，浸泡4小時；
2.糯米瀝幹水分，蒸30分鐘；
三個。用勺子攪拌蒸好的糯米，晾幹至不燙手；
4將酒曲放入壹小碗冷水中攪拌均勻；
5將拌好酒曲的水倒入糯米中；
6讓曲水和糯米充分攪拌均勻；
7準備壹個無水無油的密封玻璃容器，放入糯米中壓實，中間留壹個洞，密封後放置在25-30度(如果室溫不夠可以用厚毛巾包裹保溫)，發酵2-3天。
酒有很多種，比如發酵雞蛋，發酵餃子，或者直接煮。清爽可口。如果妳喜歡餃子，可以隨時添加。
小貼士:
1大米蒸熟後，必須幹燥至室溫後才能加入甜味發酵劑，否則發酵會失敗或變酸；
2餐具壹定要提前燙消毒，否則容易變質；
三個。發酵溫度要控制好。如果溫度低，可以長時間發酵；
為了避免沖泡，建議低溫冰箱保存，保證口感。