糯米，也叫糯米，是家裏經常吃的食物之壹。因其味美黏膩，常被用來制作年糕、元宵、粽子等風味小吃。壹般選擇圓形糯米比較好，粘性和糯性比較好。另外，米飯也可以用來包粽子，但是味道不如糯米。所以粽子壹般都是糯米做的。
粽子的主要材料是糯米、餡料和竹葉。由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。從味道上來說，粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。幾千年來，每年農歷五月初五的端午節，中國人都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子。粽子有很多種。從餡料來看，北方有裹棗的北京大棗粽子。在南方，餡料有很多種，綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃。
包粽子的註意事項
1，餃子餡的調料
鹹肉水餃要先拌入少許味精、糖、酒、鹽、醬油，反復揉搓，直到調料滲透到豬肉裏，再包裝。
2.粽子的捆綁
豆沙團子不要紮的太緊，防止米粒擠到豆沙裏。如果沒有煮熟，它們會被夾在中間。鹹肉餃子如果用的是肥豬肉，不要紮緊，松緊適度。如果用瘦肉，要紮緊，因為瘦肉煮熟後會收縮，水餃的肥汁會漏到水裏，不能保持水餃的肥糯。
3.粽子的烹飪
煮粽子的時候，壹定要煮開了再掉。水要浸泡粽子表面，再卷好後用大火煮3小時左右。煮粽子的過程中不要加生水。需要註意的是，勾水粽子不能和其他粽子壹起煮。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。