因為糖人的制作工藝非常精湛,需要壹定的技術含量,不是隨便就能制作出來的。明清時期的北京,出現了壹種叫吹糖的小吃。當時人們先把糖煮開,然後在壹根麥稈上挑壹些糖吹壹吹,這樣糖就會像氣球壹樣吹起來,然後通過捏或轉的方式把糖人塑造成各種形狀,再冷卻成型。壹般來說,糖人主要是動物造型比較多,尤其是生肖。
除了吹出來的糖人,還有畫出來的糖人。這種糖人在四川比較多見。首先用糖漿在石板上畫出妳想要的形狀,然後等到形狀完成。等它慢慢冷卻後,這時,用鍋鏟慢慢鏟唐華,捏在竹簽上。這種畫糖人的技術含量很高,需要藝術家的勇氣和謹慎才能順利完成,過程需要壹氣呵成。目前很多兒童樂園經常看到有人在這裏畫糖人。
還有壹種方式更有趣。他是壹個制糖者。顧名思義,他用壹個模具來制造糖成形器。壹般來說,糖塑造者取長壽、財神、菩薩等形象。制成後不僅可以食用,還可以放在廟會上作為欣賞風景。很多節日上也能看到塑料糖人。