糖醋排骨的做法
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1
最好以寸為單位排，骨頭越細越好，說明豬比較年輕，肉比較嫩，小骨頭不重。
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2
最好買小排骨。這次我用了半塊小排骨和骨頭脆的部分。脆骨很好吃。
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三
鍋裏倒油，加糖，註意炸好的糖變色。不要燒了它。
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四
倒入排骨翻炒壹會，這樣粘度就好了。
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五
倒入醋，可以根據自己口味多加壹點，然後醋就揮發了。
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六
加入料酒、鹽、雞精、醬油等。
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七
加水
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八
水量以無肋為準。
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九
煮開，撇去泡沫清洗幹凈，然後中火燉。排骨嫩壹個小時左右。
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10
壹天下來，湯快喝完了，看好了。不要燒了它。如果妳喜歡湯，妳可以在這種狀態下吃。
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11
我家的妙就妙在，湯壹定要收，要幹，最後壹口也快幹了。這個時候會冒出很多油，就像炸排骨壹樣。這時候排骨的表面就會酥脆。果斷這次出鍋了。鍋裏剩下的油不用了，也算排骨用油。
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平底鍋
糖醋排骨成品圖