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波爾多和勃艮第有什麽區別?

1,瓶子不壹樣

勃艮第酒瓶有壹個窄而彎曲的肩部和綠色的瓶身,可以用來裝紅葡萄酒和白葡萄酒。

波爾多瓶是目前最常見的主流酒瓶。它有寬闊的肩膀和筆直的身體。有深綠色、淺綠色、不透明三種顏色。紅酒用深綠色瓶,白酒用淺綠色或無色透明瓶。

2.不同的標簽

勃艮第紅酒的標簽上經常會用到“莊園”這個詞;

波爾多紅酒的標簽上經常使用“Chateau”壹詞,表示用於釀造的葡萄產自酒莊特定的葡萄園。

擴展數據:

1.勃艮第的葡萄酒采用單壹葡萄品種釀造,紅酒以優雅高貴的黑皮諾為主。紅酒以櫻桃、草莓、山果等紅色水果的活躍口感著稱,單寧較弱,但結構依然飽滿。壹些名酒的窖藏時間可以和波爾多五大名莊相媲美。

白葡萄酒是圓潤爽口的霞多麗,白葡萄酒清爽中帶有濃郁的白花、蜜瓜、橙子等果香。它最明顯的特點就是含有大量海貝的土壤所帶來的獨特的礦物質味道。

2.波爾多紅酒的高貴源於其漫長而細致的釀造方法:

在葡萄汁發酵過程中,浸皮時間控制著葡萄酒清澈動人的色澤和葡萄酒中單寧的含量。發酵完成後,提取已經沈澱在發酵罐底部的酒渣是壹個緩慢而耐心的過程。下壹步是選擇最優質的葡萄酒,將不同品種的葡萄酒以完美的比例組合起來。

這樣既能提高葡萄酒的品質,又能保存不同品種葡萄的風味,組合出更加獨特美妙的口感。

參考資料:

百度百科-勃艮第葡萄酒

參考資料:

百度百科-波爾多紅酒

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